在第九屆華人魚(yú)蝦動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)大會(huì)召開(kāi)之際，2013年11月12日， “優(yōu)化蛋白原料使用，提升水產(chǎn)飼料品質(zhì)技術(shù)研討會(huì)”在福建廈門(mén)杏林灣大酒店召開(kāi)， 會(huì)議由加拿大Jefo動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)集團(tuán)公司和上海紐崔特飼料科技有限公司主辦。
葉元土呼吁行業(yè)：調(diào)低飼料蛋白水平，調(diào)整飼料配方結(jié)構(gòu)，提高飼料內(nèi)在質(zhì)量，節(jié)約蛋白資源。他認(rèn)為要做到這一點(diǎn)，首先要把養(yǎng)殖戶對(duì)飼料的觀念扭轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，讓他們從以前關(guān)注飼料蛋白轉(zhuǎn)為關(guān)注斤魚(yú)成本，注重飼料的實(shí)際效果，走出以蛋白高低論飼料質(zhì)量的誤區(qū)。另外，他提出我們現(xiàn)在對(duì)魚(yú)粉質(zhì)量的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)可能存在錯(cuò)誤，因?yàn)樯賱┝康纳锇穼?duì)動(dòng)物是有活性的、是有益的。魚(yú)粉中對(duì)動(dòng)物有害成分不一定是VBN，可能是為了除去魚(yú)粉中的VBN采用高溫加工，組胺和賴氨酸形成聚合物——肌胃糜爛素，這種聚合物可能對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生了很大影響，如果是這樣，我們對(duì)魚(yú)粉的認(rèn)識(shí)和魚(yú)粉控制指標(biāo)就要調(diào)整。
Albert G.J. Tacon認(rèn)為飼料配方應(yīng)該根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境來(lái)做，辦公室里的配方是不實(shí)用的，指出水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖好與不好，飼料配方和營(yíng)養(yǎng)體系只占影響因素的20%。他說(shuō)：養(yǎng)殖由5個(gè)部分來(lái)構(gòu)成，飼料配方和營(yíng)養(yǎng)體系、加工工藝、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏、投喂方式、養(yǎng)殖環(huán)境，每個(gè)部分的影響占20%，配方在紙上都是非常完美的，但是不重視其它部分，結(jié)果卻都是一樣的。
冷向軍結(jié)合自己的實(shí)驗(yàn)，指出蛋白酶PT125具有酸堿穩(wěn)定性，在濕熱環(huán)境中比干熱情況下活性損失的更快。蔡春芳研究了大閘蟹對(duì)雜粕的消化利用問(wèn)題，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：雜粕多種混合使用比單一類高比例添加更有利于大閘蟹生長(zhǎng)，雜粕使用時(shí)添加必需氨基酸可改善河蟹生長(zhǎng)性能。M.A.Kabir Chowdhury認(rèn)為水產(chǎn)飼料中使用蛋白酶，可以提高蛋白和碳水化合物利用率，改善腸道健康，最重要的是可以給大家?guī)?lái)很好的效益。